食用禁忌： 　1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。 　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。 　3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。 　5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。